Pecel

Pecel é uma salada ou acompanhamento indonésio típica da Ilha de Java que consiste numa mistura de vegetais e molho de amendoim.

Ingredientes:

  • Sambal Pecel (escolher entre as variedades PicanteMédio ou Sem Picante)
  • Legumes diversos a gosto (couve, rebentos de soja, feijão verde, cenoura, espinafres, etc...)
  • Acompanhar : Rempeyek

Preparação:

  1. Cozer os legumes
  2. Colocar o Sambal numa taça
  3. Escorrer os legumes, passando pouco a água da cozedura dos legumes para dentro da taça com o Sambal e mistura para fazer molho sambal pecel.
  4. Utilizar o molho para temperar os legumes, acompanhar com arroz, tofu ou batata cozida.