Rendang

Rendang é uma maneira tradicional de cozinhar carne originária de Sumatra Ocidental

Ingredientes:

• 1 saco de Tempero para Rendang.
• 3 ou 4 colheres de óleo vegetal
• 400 a 500g de carne de vaca, porco ou frango cortada aos pedaços de mais ou menos 3 a 5cm
• 400 ml de leite de coco ou natas
• 200 ml de água
• sal q.b.

Preparação:

 Coloque numa panela a carne, o preparado de especiarias para Rendang e o sal.
 Acenda o lume no mínimo cerca de 5 minutos mexendo sempre.
 Adicione a água e deixe cozer ligeiramente, sem ficar totalmente cozido.
 Juntar o leite de coco ou as natas e continuar com a cozedura até que a carne fique um pouco seca.

Servir com arroz branco ou amarelo.